El verdadero concepto japonés de "Kaiten Sushi" Ahora en España.
YO! Sushi es una marca icónica que popularizó el concepto de cinta transportadora «kaiten» en la restauración japonesa en el Reino Unido. Ofrece un concepto moderno, visualmente atractivo y adaptable que va desde restaurantes completos hasta modelos de kiosco y formatos TO GO.
- Sushi fresco y platos pequeños japoneses
- Platos calientes preparados al momento
- Servicio a mesa y opción para llevar
- Menús diseñados para adaptarse a mercados locales
- Posibilidad de operar en retail y delivery en el futuro
- Experiencia en el sector restauración
- Capacidad financiera para desarrollar 10+ unidades
- Organización operativa con equipo dedicado
- Enfoque estratégico y compromiso con la marca
- CAPEX por unidad: 600.000 £ (formato restaurante completo)
- Canon de entrada por unidad: 25.000 £
- Canon de Exclusividad Territorial: 250.000 £
- Royalties: 6% de las ventas netas
- Canon marketing internacional: 1% de la facturación neta
- Canon de marketing local: 2% de la facturación neta
- Restaurantes completos: 200 a 300 m², mínimo 70 plazas
- TO GO: 100 a 150 m², hasta 40 plazas
- Kioscos: desde 20 m²
- Ubicaciones preferentes: aeropuertos, centros comerciales, estaciones, zonas urbanas
- Marca consolidada con reconocimiento internacional
- Experiencia multisectorial (restauración, kioscos, retail)
- Modelos flexibles adaptados a cada ubicación
- Alto potencial de crecimiento en mercados internacionales
- Apoyo integral del grupo Snowfox
- Formación completa en Reino Unido y en el país
- Manuales de operaciones detallados
- Apoyo en selección de local, marketing, RRHH y sistemas
- Revisión de planes de negocio, menús y campañas
- Visitas regulares de apoyo del equipo internacional
